En un mercado global que exige cada vez más transparencia, la trazabilidad ha dejado de ser un diferencial para convertirse en una exigencia. Y los datos lo confirman: según el Market Growth Reports 2024, el 62% de los compradores expresó su disposición a pagar más por chocolates con certificaciones éticas o de sostenibilidad. En Machu Picchu Foods, estamos decididos a ser parte de la solución.

En la dinámica y consciente industria actual, la trazabilidad resuena con fuerza. Sin embargo, ¿qué significa realmente contar con una trazabilidad que valide cada paso del viaje de su cacao, desde la semilla hasta la exquisita barra de chocolate? Significa garantizar una cadena de suministro verificable, ética y competitiva.

Visibilidad desde el campo: el rol de la geoalfabetización

La geoalfabetización va más allá del uso de software. Se trata de dar visibilidad real al esfuerzo de cada agricultor. Al registrar con precisión la información geolocalizada del cacao desde su origen, garantizamos datos confiables que respaldan la calidad, certificaciones y la ética detrás de cada grano, atributos que el mercado internacional exige con cada vez más rigor.

Este enfoque lo llevamos a la práctica bajo tres pilares clave que guían cómo trabajamos en campo y con nuestros aliados:

1. Fortalecimiento de capacidades en el campo: Hemos capacitado a nuestro equipo y aliados cooperativos en el uso de herramientas SIG (Sistema de Información Geográfica), permitiéndoles recolectar y gestionar información geoespacial de forma eficiente y replicable. El conocimiento no se queda en el aula: se aplica directamente donde crece el cacao.


2. Visualización en tiempo real con nuestro Cocoa Map: Toda la información geolocalizada se integra en nuestro sistema “Cocoa Map”, un dashboard que permite visualizar el origen de nuestra materia prima en tiempo real. Esta herramienta facilita la toma de decisiones estratégicas y asegura el cumplimiento de estándares internacionales de no deforestación, incluyendo los requisitos del reglamento europeo EUDR.


3. Integración de cooperativas en el trabajo en campo La participación activa de los líderes cooperativos garantiza que la innovación tecnológica se integre de forma orgánica en el trabajo diario del campo, elevando el valor de la producción y fortaleciendo la confianza en toda la cadena.

Nuestro impacto en cifras

• 25 representantes de 8 cooperativas aliadas capacitados y listos para replicar este conocimiento en sus organizaciones.


• 59 asesores técnicos de Machu Picchu Foods certificados en herramientas de geolocalización para brindar soporte de primer nivel en campo.

¿Quieres ser parte de esta transformación?

Si buscas crear productos con trazabilidad desde el origen y contar con un proveedor que te brinde información geolocalizada confiable, en Machu Picchu Foods integramos datos, tecnología y trabajo en campo para hacerlo posible. Te invitamos a conocer cómo podemos acompañarte en el desarrollo de soluciones de cacao y chocolate alineadas con los estándares que exige el mercado internacional.