En la dinámica y consciente industria actual, la trazabilidad resuena con fuerza. Sin embargo, ¿qué significa realmente contar con una trazabilidad que valide cada paso del viaje de su cacao, desde la semilla hasta la exquisita barra de chocolate? En Machu Picchu Foods, hemos ido más allá del estándar de la industria, desarrollando una metodología que ofrece una visibilidad y seguridad inigualables en cada grano que abastecemos.​

La transparencia en las empresas

El paisaje global de la manufactura de alimentos está evolucionando rápidamente. Consumidores y reguladores, como la EUDR, exigen, cada vez más, pruebas tangibles de abastecimiento ético, sostenible y libre de deforestación. Para los decisores de las empresas, esto se traduce en una necesidad crítica: encontrar un socio de manufactura que no solo prometa, sino que demuestre con evidencia irrefutable la integridad de su cadena de suministro. Una trazabilidad superficial ya no es suficiente; la profundidad y la verificabilidad son los nuevos diferenciadores que construyen confianza y mitigan riesgos.

Machu Picchu Foods: Garantizando la visibilidad completa del origen.

Nuestra visión en Machu Picchu Foods es clara: cada chocolate debe contar una historia de responsabilidad, calidad e innovación. Por ello, hemos implementado un procedimiento de trazabilidad que es el corazón de nuestra estrategia de sostenibilidad y excelencia operativa. Este sistema único nos permite monitorear y registrar cada etapa del cacao, ofreciendo a nuestros aliados una tranquilidad que pocos pueden igualar.​

Nuestro viaje de cinco pasos: Precisión del origen al producto final​

Hemos perfeccionado un proceso riguroso y transparente que abarca desde la recolección en la finca hasta el procesamiento en nuestra planta. Cada paso está diseñado para garantizar la máxima integridad:​

• Datos geoespaciales: Recolectamos información precisa del productor y la ubicación exacta de la finca utilizando herramientas avanzadas de Sistemas de Información Geográfica (GIS). Esto nos permite una georreferenciación milimétrica y una comprensión detallada del terreno de origen.​




• Evaluación de riesgo de deforestación: Analizamos minuciosamente los datos geoespaciales verificados para identificar y cuantificar los niveles de riesgo de deforestación según criterios estrictamente establecidos. Esta proactividad es clave para proteger ecosistemas valiosos y asegurar un abastecimiento responsable.​​




• Identificación de fincas elegibles: A través de un riguroso proceso de evaluación, seleccionamos solo a los productores y fincas que cumplen con nuestros elevados criterios de sostenibilidad y prácticas éticas. Sus datos son entonces incorporados a nuestra ​




• Compra, segregación y almacenamiento: Cada compra de cacao se registra meticulosamente, documentando la calidad del producto y su segregación. Mantenemos estos registros detallados en nuestra base de datos, asegurando el cumplimiento con los estándares específicos de calidad y origen.​​




• Transporte y procesamiento final: Desde el momento de la adquisición, todo el cacao es trazado individualmente mediante código de barras. Esta información se documenta en nuestro sistema Multitrace, garantizando una transparencia total y continua hasta su procesamiento final en nuestra moderna planta de Pisco.​​​

Más allá del cumplimiento: Un compromiso que genera valor​​

Esta metodología de trazabilidad va mucho más allá de la mera adherencia a las normativas. Es una manifestación de nuestro compromiso inquebrantable con el desarrollo sostenible. Nos permite:​

• Prevenir la deforestación: Contribuyendo activamente a la conservación de la biodiversidad.​​




• Proteger los derechos: Asegurando prácticas justas y el bienestar de las comunidades cacaoteras.​




• Fortalecer su marca: Dotando a su producto de una narrativa de origen verificable y auténtico, que resuena profundamente con los consumidores conscientes de hoy.​​




• Mitigar riesgos: Ofreciendo a su empresa la tranquilidad de una cadena de suministro robusta ante desafíos sociales, ambientales y regulatorios.​​​

Construyendo juntos un futuro resiliente y transparente​

En Machu Picchu Foods, reafirmamos nuestro liderazgo al ofrecer una trazabilidad que no solo cumple con las expectativas globales, sino que las supera. Estamos convencidos de que una cadena de suministro transparente y resiliente es la base para una industria cacaotera más ética, justa y sostenible.​

¿Está listo para diferenciar su marca con una trazabilidad sin precedentes? Lo invitamos a CONTACTARNOS y explorar cómo nuestra metodología puede ser el activo estratégico que su negocio necesita.